風薫る…
瀧煎餅・青楓
長方形の煎餅種に白砂糖蜜を流しかけ、瀧しぶきのように仕上げたもの。
山の奥深く、静まり返ったなかに瀧音だけが響き渡るような清冷の気を感じさせる。
青楓は青葉の色も鮮やかな打ち物で、瀧煎餅との取り合わせがすがすがしい。
(亀屋伊織)
撫子・水
薄紅色の打ち物で、撫子の花型が可憐。
石竹というのは唐撫子を指し、とこなつとも呼ばれる河原撫子のほうがしおらしい。
取り合わせの水は有平で夏に欠かせない。
(亀広保)
白鷺・葦
白鷺は飛ぶ姿、立つ姿ともに優雅で、葦の問などに見かける姿は水墨画のような趣がある。
有平で白鷺の立ち姿を作ったもの。
取り合わせは緑濃い葦。
片栗仕上げのもの。
(亀広保)
こういうのを深蒸し茶と一緒に食べられたらなぁ。